Blanc de Blancs, Grand Cru

Blanc de Blancs, Grand Cru

36,00 €

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Robe : Or pâle, reflets verts. Bulles très fines, cordon élégant.

Bouche : Bergamote, chèvrefeuille, agrume, tendu, minéral, silex, complexe, brioché, tonique, délicat.

Cépages : 100 % Chardonnay

Vignobles : Chouilly

Vendanges : 2013 - 43 % vins de réserve (2007 à 2011)- 50 % lieudit Les Partelaines

Tirage : avril 2014

Dégorgement : juillet 2016 (6,75 g/l sucre)

Accords :

Tartare de poisson, coquillage et crustacé, poissons grillés.

Viandes blanches.

Fromages jeunes à pâte cuite (parmesan, comté, beaufort, abondance). Gougères.

Cuisine thaï sucré-salé. Cuisine japonaise. Sushis. Tempura. Makis d'écrevisses. Asperges.

Vin de repas et d'apéritif. Vin d'honneur mariage...

Récompenses

Wine Spectator : 91 en 2014 et 91 pour 2017

V&TA guide Belge : 16,5 / 20

Guide Hachette 2015

Guide Hachette 2013*

Guide Hachette 2011

Guide Hachette 2007*

Guide Hachette 2006**

Guide Euvrard Garnier 2012*

Guide Euvrard Garnier 2011*

Guide Gilbert & Gaillard : 88 en 2013

Guide Gilbert & Gaillard : 88 en 2012

Féminalise 2012 - Médaille d’argent

Concours Int’l de Lyon 2012 - Médaille d’Or

1001degustations.com 2010*

Un Vin Presque Parfait 2011

Hors Série Dauphiné Libéré 2007

Guide Fleurus des Sommeliers 2007